Après une maîtrise en droit commercial et un DEA en droit international, Simon Foreman a été admis au Barreau de Paris en 1988. Collaborateur puis associé chez Soulez-Larivière jusqu’en 2013, il fonde, avec Mauricia Courrégé, le cabinet Courrégé Foreman en 2014.

Passionné par l’internationalisation du droit, exerçant principalement le droit commercial et le droit pénal, Simon Foreman s’est aussi impliqué dans de nombreux contentieux liés aux droits de l’homme. Il a présidé la Coalition française pour la Cour pénale internationale de 2006 à 2016 et été nommé membre de la Commission nationale consultative des droits de l’homme en 2019.

Membre de l’American Bar Association, de l’Association Française d’Arbitrage, il a été élu en 2009 à l’Académie de l’air et de l’espace et désigné quatre fois Avocat de l’année en droit aérien par le site américain Best lawyers au cours des dix dernières années.